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Den Körper und den Geist in Einklang zu bringen und auf sich selbst zu achten – darum geht es bei der altindischen Heilkunst Ayurveda. Mit dem Kochbuch „Ayurveda Gesundheitsküche“ bieten die Autoren Stefanie Nolden und Gregor von Holdt eine gute Möglichkeit, die Achtsamkeit mit einer gesunden Ernährung, bewusstem Essen und einer ausgewogenen Lebensweise zu verbinden. Der persönliche Dosha-Test zeigt Ihnen, ob sie ein Vata-, Pitta- oder Kapha-Typ sind. Die ayurvedische Küche ermöglicht Ihnen einen gesunden und funktionierenden Stoffwechsel und entschlackt den ganzen Körper. Die beiden erfahrenen Köche verraten gleich 70 ihrer Lieblingsrezepte, die teils vegan, teils vegetarisch sind. Tauchen Sie ein in die ayurvedische Welt und freuen sich auf farbenreiche Gerichte und herrliche Aromen – eine Küche, die die Sinne verführt und nachhaltig Ihre Gesundheit stärkt.

About the authors:

Stefanie Nolden is a yoga teacher and an experienced expert in traditional ancient Indian medicine Ayurveda: the trained Ayurvedic nutritional and phytotherapist and recognized Ayurveda cook knows exactly what is important in this health theory: good nutrition for a healthy body and one balanced mind. Because: Food is medicine, it is said in traditional Indian healing art. She has set herself the goal of making the treasures of this teaching usable for people in the digital age and, together with her husband Gregor von Holdt, presents common favorite recipes in the cookbook “Ayurveda Health Kitchen”.

Gregor von Holdt has been a recognized chef for over 40 years and has specialized in Ayurveda. For 10 years alone, he was head chef and spa cook at the European Academy for Ayurveda and now offers Ayurvedic cooking seminars and training in his own cooking academy in Seedorf, Schleswig-Holstein. Again and again he surprises with particularly creative delicacies from the traditional health cuisine of India. Together with his wife Stefanie Nolden, he presents common favorite recipes in the cookbook “Ayurveda Health Kitchen”.